“Experte thé” reconnue, son talent est aussi relayé par ses brillants ouvrages.
La dégustation, la fabrication, les achats de thé, les rituels sont sans secrets pour elle. Elle élabore de nouvelles gammes de thé et plantes à infuser avec des créations exclusives pour chacun de ses clients
Elle a débuté sa carrière dans l’oenologie.

Lydia est aussi une visionnaire quand il s’agit de penser au devenir du thé sur le marché international, ses projets sont très nombreux.
Au sein d’ABCD, elle a participé à la conception et la création de boutiques de thé et a apporté sa collaboration à plusieurs études de marché.

Ingénieur Agronome de l’Institut National Agronomique de Paris-Grignon

Publications
Auteur
Le thé, arômes et saveurs du monde, photographe Jean-François Mallet, éd. Aubanel, octobre 2005, France
Le thé collection Produits, photographe Jean-François Mallet, éd. Aubanel, septembre 2006, France
Thés et Mets. Subtiles alliances, co auteur et photographe Jean-François Mallet, éd. Aubanel, octobre 2008, France
Le coffret du dégustateur de thé, photographe Jean-François Mallet, éd. Aubanel, octobre 2008, France
Tea : aromas and flavors all around the world, photographe Jean-François Mallet, éd. Chronicle Books, septembre 2006, USA
Le Vrai goût du Mali, photographe Jean-François Mallet, éd. Hermé, septembre 2006, France
Der Geschmack Afrikas, photographe Jean-François Mallet, éd. Christian Verlag, novembre 2007, Allemagne

Conception éditoriale et auteur avec Coco Tassel graphiste et éditeur (Editions Paja) pour la collection Les Cahiers Gourmands
Plaisirs du Thé de Lydia Gautier et Coco Tassel, éd. Paja, avril 2007, France
Plaisirs du Café de Lydia Gautier et Coco Tassel, éd. Paja, oct 2007, France
Plaisirs du Chocolat de Lydia Gautier et Coco Tassel, éd. Paja, oct 2007, France
Plaisirs du Bonbon de Lydia Gautier et Coco Tassel, éd. Paja, janv 2008, France

Productrice radiophonique
L’Art du Thé au Japon, France Culture, 1ère diffusion le 27 novembre 2001